【九州女子大学の学生が考案したおすすめ献立(調理動画あり)】C.C.Mint(シーシーミント)

≪特集ページ≫ *九州女子大学の学生さんが考案した季節の糖尿食の献立*

九州女子大学家政学部栄養学科学生の皆さんが糖尿病食の献立作成、調理した動画をご覧ください。

【春の糖尿食】 
l_all.jpg朝食 ホットサンド
   南瓜サラダ
   コンソメスープ
   牛乳
昼食 ちらし寿司
   青梗菜のお浸し
   すまし汁
   果物
夕食 ご飯
   湯葉春巻き
   酢の物
   しらたきスープ




レシピおよび参考調理動画はこちらから

【一日の栄養価】

エネルギー 1496kcal   VB2 1.35mg
たんぱく質 68.1g   VC 96mg
脂質 44.1g   コレステロール 378mg
炭水化物 202.0g   食物繊維 15.6g
カルシウム 682mg   塩分 7.4g
8.9mg   マグネシウム 214mg
レチノール当量 810μg   カリウム 2358mg
VB1 0.63mg      


【夏の糖尿食】 
d_all.JPG朝食 ご飯
   鰆の照り焼き
   つるむらさきの
        酢の物
   味噌汁
   牛乳
昼食 ご飯
   鶏肉のホイル焼き
   なすのごま和え
   野菜テリーヌ
夕食 ご飯
   夏野菜の揚げ浸し
                        青梗菜の煮物
                        もずく汁
                     間食 フルーツ

レシピおよび参考調理動画はこちらから

【一日の栄養価】

エネルギー 1484kcal   VB2 1.36mg
たんぱく質 59.5g   VC 141mg
脂質 42.4g   コレステロール 126mg
炭水化物 212.7g   食物繊維 15.0g
カルシウム 538mg   塩分 5.7g
6.0mg   マグネシウム 235mg
レチノール当量 529μg   カリウム 2419mg
VB1 1.10mg      

【夏の糖尿食】 
l_all.JPG朝食 ご飯
   わかめの味噌汁
   水菜のじゃこサラダ
   小松菜のお浸し
   牛乳
昼食 ガパオライス
   (付け合わせ)
   ブロッコリーの
       ごま酢和え
   コンソメスープ
夕食 ご飯
   鶏の香草パン粉焼き
                       (ソース・付け合わせ)
                       青梗菜のピり辛和え
                       中華風きのこスープ
                       フルーツ


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【一日の栄養価】

エネルギー 1548kcal   リン 996mg
たんぱく質 65.6g   マグネシウム 227mg
脂質 43.9g   VB1 1.35mg
炭水化物 215.9g   VB2 1.63mg
カルシウム 709mg   VC 241mg
9.1mg   食物繊維 16.4g
レチノール当量 810μg   塩分 6.8g
カリウム 2830mg      


【秋の糖尿食】 
l_all.JPG朝食 ガーリックバター
       トースト
  ほうれん草のにんにく
       醤油炒め 
  キャロットラペ
  きのこスープ
  牛乳
  梨
昼食 かつ丼
   白菜ともやしの
     あんかけ炒め
   トマトときゅうりの
                            マリネ
                     夕食 汁ビーフン
                        シーフード炒め
                        大根と蟹かまぼこの
                          マヨネーズ和え

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【一日の栄養価】

エネルギー 1522kcal   VB2 1.29mg
たんぱく質 62.2g   VC 154mg
脂質 53.2g   マグネシウム 317mg
炭水化物 198.0g   食物繊維 19.9g
カルシウム 609mg   塩分 6.6g
8.9mg   リン 1090mg
レチノール当量 916μg   カリウム 2889mg
VB1 1.38mg      

【秋の糖尿食】 
m_all.jpg朝食 おにぎり
   麩の味噌汁
   ひじきとさつま
     揚げの煮物
   小松菜のお浸し
昼食 鶏飯
   キャベツチャンプル
   きくらげと胡瓜の
     酢の物
   大根の蟹あんかけ
夕食 さつまいもご飯
   さんまの塩焼き
                        茄子とこんにゃくの
                         オイスター炒め
                        秋のきのこ汁
                     間食 牛乳
                        柚子風味紅茶ゼリー


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【一日の栄養価】

エネルギー 1574kcal   VB1 1.13mg
たんぱく質 62.8g   VB2 1.49mg
脂質 46.6g   VC 96mg
炭水化物 219.1g   食物繊維 16.4g
8.9mg   塩分 7.9g
レチノール当量 144μg   カルシウム 616mg


【冬の糖尿食】 
l_all.JPG朝食 ご飯
  冷や汁
  ほうれん草とサクラ
  エビのピり辛炒め
  茎ワカメの佃煮
  牛乳
昼食 ご飯
   レタスのお浸し
   人参しりしり
夕食 ご飯
   カシューナッツ炒め
   小松菜と人参の
                          しらす和え
                       セロリと海藻のナムル





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【一日の栄養価】

エネルギー 1459kcal   8.9mg
炭水化物 207.4g   塩分 6.6g
たんぱく質 59.4g   VC 147mg
脂質 42.2g   マグネシウム 281mg
食物繊維 16.7g   VB1 1.42mg
カルシウム 655mg   VB2 1.45mg