*テーマ：易消化食* ～1日目：脂質コントロール食との比較～
易消化食2日目
易消化食3日目
朝食配膳イメージ【脂質コントロール食】
味噌汁【脂質コントロール食】
大根の煮物【脂質コントロール食】
ところてん【脂質コントロール食】
| 【易消化食】 | 【脂質コントロール食】 | (1人分) | ||||
| 全粥 | 全粥 | |||||
| 水稲(穀粒)精白米 | 64.00 | 水稲(穀粒)精白米 | 64.00 | |||
| 味噌汁 | 味噌汁 | |||||
| なす（果実）生 皮なし | 20.00 | なす（果実）生 皮なし |
20.00 | |||
| 根深ねぎ（葉・軟白） | 20.00 | 根深ねぎ（葉・軟白） |
20.00 | |||
| 麦みそ |
6.00 | 麦みそ | 6.00 | |||
| かつおだし |
75.00 | かつおだし | 75.00 | |||
| 大根の煮物 | 大根の煮物 | |||||
| だいこん | 50.00 | だいこん | 50.00 | |||
| にんじん | 10.00 | にんじん | 10.00 | |||
| 若鶏（ひき肉）生 | 20.00 | 若鶏（ひき肉）生 |
20.00 | |||
| 合成清酒 | 1.00 | 合成清酒 | 1.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 4.00 | こいくちしょうゆ | 4.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 | 1.00 | 砂糖（車糖）上白糖 | 1.00 | |||
| みりん風調味料 | 1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| かつおだし | 30.00 | かつおだし | 30.00 | |||
| きぬさや 冷凍 | 5.00 | きぬさや 冷凍 | 5.00 | |||
| ところてん | ところてん | |||||
| ところてん | 30.00 | ところてん |
30.00 | |||
| うすくちしょうゆ |
1.00 | うすくちしょうゆ |
1.00 | |||
| みりん風調味料 | 0.50 | みりん風調味料 | 0.50 | |||
| 青のり（素干し） | 0.10 | 青のり（素干し） | 0.10 | |||
| 牛乳 |
低脂肪牛乳 | |||||
| 普通牛乳 |
200.00 | 加工乳（低脂肪） | 200.00 | |||
いちご（ジャム）高糖度
昼食配膳イメージ【脂質コントロール食】
魚の塩焼き【脂質コントロール食】
春菊の和え物【脂質コントロール食】
おかか煮【脂質コントロール食】
味噌汁【脂質コントロール食】
| 【易消化食】 | 【脂質コントロール食】 | (1人分) | ||||
| 全粥 | 全粥 | |||||
| 水稲(穀粒)精白米 |
64.00 | 水稲(穀粒)精白米 | 64.00 | |||
| 魚の塩焼き | 魚の塩焼き | |||||
| 赤魚 |
60.00 | 赤魚 | 60.00 | |||
| 食塩 | 0.50 | 食塩 | 0.50 | |||
| 調合油 |
1.00 | 調合油 | 0.00 | |||
| だいこん | 40.00 | だいこん | 40.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 3.00 | こいくちしょうゆ | 3.00 | |||
| しそ（葉）生 | 1.00 | しそ（葉）生 | 1.00 | |||
| かぼす（全果）生 | 10.00 | かぼす（全果）生 | 10.00 | |||
| 春菊の和え物 | 春菊の和え物 | |||||
| しゅんぎく（葉）生 |
60.00 | しゅんぎく（葉）生 | 60.00 | |||
| かに風味かまぼこ | 10.00 | かに風味かまぼこ | 10.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 3.00 | こいくちしょうゆ | 3.00 | |||
| みりん風調味料 | 1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| ゆず（果汁）生 | 1.00 | ゆず（果汁）生 | 1.00 | |||
| おかか煮 | おかか煮 | |||||
| ブロッコリー(花序)冷凍 |
50.00 | ブロッコリー(花序)冷凍 | 50.00 | |||
| にんじん | 10.00 | にんじん | 10.00 | |||
| うすくちしょうゆ | 2.00 | うすくちしょうゆ | 2.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 | 0.50 | 砂糖（車糖）上白糖 | 0.50 | |||
| みりん風調味料 | 1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| かつおだし | 20.00 | かつおだし | 20.00 | |||
| かつお（かつお節） | 1.00 | かつお（かつお節） | 1.00 | |||
| 味噌汁 | 味噌汁 | |||||
| さつまいも（生） |
20.00 | さつまいも（生） | 20.00 | |||
| たまねぎ（りん茎）生 | 20.00 | たまねぎ（りん茎）生 | 20.00 | |||
| 葉ねぎ（葉）生 | 2.00 | 葉ねぎ（葉）生 | 2.00 | |||
| 麦みそ | 6.00 | 麦みそ | 6.00 | |||
| かつおだし | 75.00 | かつおだし | 75.00 | |||
夕食配膳イメージ【脂質コントロール食】
麻婆豆腐【脂質コントロール食】
しゅうまい【脂質コントロール食】
マカロニサラダ【脂質コントロール食】
| 【易消化食】 | 【脂質コントロール食】 | (1人分) | ||||
| 全粥 | 全粥 | |||||
| 水稲（穀粒）精白米 |
64.00 | 水稲（穀粒）精白米 | 64.00 | |||
| 麻婆豆腐 | 麻婆豆腐 | |||||
| 豆腐（木綿） | 100.00 | 豆腐（木綿） |
100.00 | |||
| 若鶏ささ身（ひき肉） |
30.00 | 若鶏ささ身（ひき肉） |
30.00 | |||
| たまねぎ（りん茎）生 |
30.00 | たまねぎ（りん茎）生 | 30.00 | |||
| 根深ねぎ（葉・軟白） | 5.00 | 根深ねぎ（葉・軟白） |
5.00 | |||
| しょうが（根茎）生 |
1.00 | しょうが（根茎）生 |
1.00 | |||
| にんにく（りん茎）生 |
0.50 | にんにく（りん茎）生 |
0.50 | |||
| 米みそ（甘みそ） | 7.00 | 米みそ（甘みそ） |
7.00 | |||
| 米みそ（赤色辛みそ） | 3.00 | 米みそ（赤色辛みそ） |
3.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 3.00 | こいくちしょうゆ |
3.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 | 2.00 | 砂糖（車糖）上白糖 |
2.00 | |||
| 片栗粉 | 2.00 | 片栗粉 | 2.00 | |||
| 水 | 2.00 | 水 | 2.00 | |||
| しゅうまい | しゅうまい | |||||
| しゅうまい（冷凍） |
54.00 | しゅうまい（冷凍） |
18.00 | |||
| はくさい（結球葉）生 | 40.00 | はくさい（結球葉）生 |
40.00 | |||
| こいくちしょうゆ |
4.00 | こいくちしょうゆ | 4.00 | |||
| うすくちしょうゆ |
1.00 | うすくちしょうゆ |
1.00 | |||
| みりん風調味料 |
1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| パセリ（葉）生 |
1.00 | パセリ（葉）生 | 1.00 | |||
| マカロニサラダ | マカロニサラダ | |||||
| マカロニ（乾） | 12.00 | マカロニ（乾） |
12.00 | |||
| ハム（ロース） | 5.00 | ハム（ロース） | 5.00 | |||
| きゅうり（果実）皮なし | 10.00 | きゅうり（果実）生 | 10.00 | |||
| 鶏卵（全卵）生 | 10.00 | ドレッシング和風 | 8.00 | |||
| 調合油 | 0.50 | |||||
| 食塩 | 0.20 | |||||
| こしょう（混合）粉 | 0.01 | |||||
| マヨネーズ（全卵型） | 8.00 | |||||
| フルーツ | フルーツ | |||||
| バナナ（生） | 50.00 |
バナナ（生） | 50.00 | |||