*テーマ：北海道風雑煮*
お正月常食
お正月糖尿食
北海道風雑煮
| （１人分） | ||||
| 北海道風雑煮 | ||||
| 角もち |
100.00 | ①昆布だしをとる。大根はいちょう | ||
| 大根 | 50.00 | 切りに、人参は花にんじんに、 | ||
| 人参 | 20.00 | 根深ねぎは0.5mmの斜め切りにする。 | ||
| 根深ねぎ | 5.00 | ②①に大根・人参・根深ねぎを入れる。 | ||
| いくら | 10.00 | ③具に火が通ったら、味噌を加えて溶く。 | ||
| 昆布だし | 150.00 | ④角もちを焼かずに②に加える。 | ||
| 白みそ | 13.00 | ⑤お椀に④を盛り、最後にいくらをのせる。 | ||
| エネルギー：310Kcal たんぱく質：9.6g 塩分：2.1g | ||||
