*テーマ：新潟風雑煮*
お正月常食
お正月糖尿食
新潟風雑煮
| （１人分） | ||||
| 新潟風雑煮 | ||||
| 角もち |
100.00 | ①煮干しだしをとる。 | ||
| 塩ざけ | 30.00 | ②白菜は1cmに切り、こんにゃく・ちくわは | ||
| いくら | 10.00 | 一口大、里芋は半月切りにする。 | ||
| ちくわ | 10.00 | ③①に里芋を加える。 | ||
| 白菜 | 20.00 | ④里芋に火が通ったら、白菜・こんにゃく・ | ||
| こんにゃく | 10.00 | 鮭を加える。 | ||
| 里芋 | 10.00 | ⑤塩ざけに火が通ったら、うすくちしょうゆを | ||
| 煮干しだし | 150.00 | 加える。 | ||
| うすくちしょうゆ | 3.00 | ⑥⑤にちくわを加える。 | ||
| ⑦角もちを焼く。 | ||||
| ⑧⑦をお椀に盛り付け汁を注ぎ、 | ||||
| 具を盛り付ける。 | ||||
| ⑨最後にいくらをのせる。 | ||||
| エネルギー：346Kcal たんぱく質：16.6g 塩分：1.6g | ||||
