*テーマ：たんぱくコントロール食* ～1日目：常食との比較～
精進料理
たんぱくコントロール食2日目
朝食配膳イメージ
味噌汁【常食1800】
れんこんのきんぴら【常食1800】
めかぶの酢の物【常食1800】
| 【たんぱくコントロール食】 | 【常食1800】 | (1人分) | ||||
| ご飯 | ご飯 | |||||
| 水稲(穀粒)精白米 | 82.00 | 水稲(穀粒)精白米 | 65.00 | |||
| 味噌汁 | 味噌汁 | |||||
| たまねぎ（りん茎）生 |
20.00 | たまねぎ（りん茎）生 | 20.00 | |||
| ぶなしめじ（生） | 20.00 | ぶなしめじ（生） | 20.00 | |||
| 油揚げ | 3.00 | 油揚げ | 3.00 | |||
| こねぎ（葉）生 | 2.00 | こねぎ（葉）生 | 2.00 | |||
| 麦みそ |
5.00 | 麦みそ | 10.00 | |||
| 煮干しだし |
60.00 | 煮干しだし | 120.00 | |||
| れんこんのきんぴら | れんこんのきんぴら | |||||
| れんこん（根茎）生 | 60.00 | れんこん（根茎）生 | 60.00 | |||
| にんじん根（皮むき） | 10.00 | にんじん根（皮むき） | 10.00 | |||
| さつま揚げ | 10.00 | さつま揚げ | 10.00 | |||
| ごま油 | 2.00 | ごま油 | 2.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 4.00 | こいくちしょうゆ | 4.00 | |||
| みりん風調味料 | 1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 | 1.00 | 砂糖（車糖）上白糖 | 1.00 | |||
| かつおだし | 20.00 | かつおだし | 20.00 | |||
| ごま（いり） | 2.00 | ごま（いり） | 2.00 | |||
| とうがらし（果実）乾 | 0.10 | とうがらし（果実）乾 | 0.10 | |||
| かいわれだいこん | 2.00 | かいわれだいこん | 2.00 | |||
| 酢の物 | めかぶの酢の物 | |||||
| きゅうり（果実）生 |
20.00 | めかぶわかめ（生） | 20.00 | |||
| 山の芋（長芋）生 | 30.00 | 山の芋（長芋）生 | 30.00 | |||
| うすくちしょうゆ | 2.00 | うすくちしょうゆ | 2.00 | |||
| 穀物酢 | 5.00 | 穀物酢 | 5.00 | |||
| みりん風調味料 | 2.00 | みりん風調味料 | 2.00 | |||
| たんぱく調整ドリンク |
牛乳 | |||||
| たんぱく調整ドリンク |
125.00 | 普通牛乳 | 200.00 | |||
いちご（ジャム）高糖度
昼食配膳イメージ
アジフライ【常食1800】
ほうれんそうのツナ和え【常食1800】
味噌汁【常食1800】
| 【たんぱくコントロール食】 | 【常食1800】 | (1人分) | ||||
| ご飯 | ご飯 | |||||
| 水稲(穀粒)精白米 |
82.00 | 水稲(穀粒)精白米 | 65.00 | |||
| 魚のフライ | アジフライ | |||||
| メルルーサ（生） |
50.00 | まあじ（生） | 80.00 | |||
| 食塩 | 0.30 | 食塩 | 0.50 | |||
| こしょう（白）粉 | 0.01 | こしょう（白）粉 | 0.01 | |||
| 小麦粉（薄力粉）2等 | 3.50 | しそ（葉）生 | 1.00 | |||
| 鶏卵（全卵）生 | 3.50 | うめ（梅干し）塩漬 | 5.00 | |||
| パン粉（乾燥） | 7.00 | 小麦粉（薄力粉）2等 | 5.00 | |||
| 調合油 |
6.00 | 鶏卵（全卵）生 | 5.00 | |||
| ケチャップ | 8.00 | パン粉（乾燥） | 10.00 | |||
| ウスターソース | 2.00 | 調合油 | 8.00 | |||
| キャベツ（結球葉）ゆで | 30.00 | キャベツ（結球葉）生 | 30.00 | |||
| ドレッシングタイプ和風 | 5.00 | ドレッシングタイプ和風 | 5.00 | |||
| ミニトマト（果実）生 | 10.00 | ミニトマト（果実）生 | 10.00 | |||
| 食塩 | 0.05 | レモン（全果）生 | 10.00 | |||
| オリーブ油 | 0.50 | ししとうがらし（果実） | 10.00 | |||
| レモン（全果）生 | 10.00 | 食塩 | 0.05 | |||
| ししとうがらし（果実） | 10.00 | 調合油 | 0.50 | |||
| 食塩 | 0.05 | |||||
| 調合油 | 0.50 | |||||
| ほうれん草の和え物 | ほうれん草のツナ和え | |||||
| ほうれんそう（葉）冷凍 |
60.00 | ほうれんそう（葉）冷凍 | 60.00 | |||
| にんじん根（皮むき） | 5.00 | にんじん根（皮むき） | 5.00 | |||
| まぐろ（缶詰）油漬フレーク | 0.00 | まぐろ（缶詰）油漬フレーク | 5.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 3.00 | こいくちしょうゆ | 3.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 | 0.50 | 砂糖（車糖）上白糖 | 0.50 | |||
| みりん風調味料 | 1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| 揚げ出豆腐のみぞれ煮 | 味噌汁 | |||||
| 豆腐（木綿） |
50.00 | さつまいも（生） | 20.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 0.80 | 根深ねぎ（葉・軟白） | 10.00 | |||
| 合成清酒 | 0.80 | 麦みそ | 10.00 | |||
| 小麦粉（薄力粉）2等 | 5.00 | 煮干しだし | 120.00 | |||
| 調合油 | 4.00 | |||||
| だいこん（葉）生 | 25.00 | |||||
| かつお・昆布だし | 50.00 | |||||
| こいくちしょうゆ | 3.50 | |||||
| 砂糖（車糖）上白糖 | 2.00 | |||||
| こねぎ（葉）生 | 2.00 | |||||
| しょうが（根茎）生 | 0.50 | |||||
| フルーツ盛り合わせ | フルーツ | |||||
| ぶどう（缶詰） |
10.00 | ぶどう（生） | 60.00 | |||
| パイン（缶詰） | 10.00 | |||||
| 白桃（缶詰） | 20.00 | |||||
| 黄桃（缶詰） | 20.00 | |||||
夕食配膳イメージ
千草焼き【常食1800】
冬瓜の煮物【常食1800】
オクラの和え物【常食1800】
| 【たんぱくコントロール食】 | 【常食1800】 | (1人分) | ||||
| ご飯 | ご飯 | |||||
| 水稲（穀粒）精白米 |
82.00 | 水稲（穀粒）精白米 | 65.00 | |||
| 千草焼き | 千草焼き | |||||
| 鶏卵（全卵）生 | 40.00 | 鶏卵（全卵）生 | 60.00 | |||
| ひじき（ほしひじき） |
2.10 | ひじき（ほしひじき） | 3.00 | |||
| こいくちしょうゆ |
2.10 | こいくちしょうゆ | 3.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 |
1.40 | 砂糖（車糖）上白糖 | 2.00 | |||
| かつおだし | 14.00 | かつおだし | 20.00 | |||
| 豚（ひき肉）生 | 0.00 | 豚（ひき肉）生 | 10.00 | |||
| にんじん根（皮むき） |
3.50 | にんじん根（皮むき） | 5.00 | |||
| 青ピーマン（果実）生 |
7.00 | 青ピーマン（果実）生 | 10.00 | |||
| 西洋かぼちゃ（果実） | 14.00 | 西洋かぼちゃ（果実） | 20.00 | |||
| サニーレタス | 0.70 | サニーレタス | 1.00 | |||
| ケチャップ |
0.00 | ケチャップ | 8.00 | |||
| ウスターソース |
0.00 | ウスターソース | 2.00 | |||
| じゃが芋（生） |
40.00 | じゃが芋（生） | 40.00 | |||
| 食塩 | 0.10 | 食塩 | 0.10 | |||
| こしょう（混合）粉 |
0.01 | こしょう（混合）粉 | 0.01 | |||
| 冬瓜の煮物 | 冬瓜の煮物 | |||||
| とうがん(果実)生 | 60.00 | とうがん(果実)生 | 60.00 | |||
| 若鶏（ひき肉）生 | 0.00 | 若鶏（ひき肉）生 | 20.00 | |||
| 合成清酒 | 1.00 | 合成清酒 | 1.00 | |||
| うすくちしょうゆ | 3.00 | うすくちしょうゆ | 3.00 | |||
| こいくちしょうゆ |
1.00 | こいくちしょうゆ | 1.00 | |||
| みりん風調味料 |
1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| かつおだし |
20.00 | かつおだし | 20.00 | |||
| でん粉（じゃが芋でん粉） |
1.00 | でん粉（じゃが芋でん粉） | 1.00 | |||
| 水 |
1.00 | 水 | 1.00 | |||
| えだまめ（冷凍） | 3.00 | えだまめ（冷凍） |
3.00 | |||
| オクラの和え物 | オクラの和え物 | |||||
| オクラ（果実）生 | 50.00 | オクラ（果実）生 | 50.00 | |||
| みょうが（花穂）生 | 5.00 | みょうが（花穂）生 | 5.00 | |||
| こいくちしょうゆ |
3.00 | こいくちしょうゆ | 3.00 | |||
| かつお節 | 0.50 | かつお節 | 0.50 | |||
| フルーツ | フルーツ | |||||
| りんご（生） | 30.00 | りんご（生） | 60.00 | |||
蒸しパン
| 【たんぱくコントロール食】 | 【常食1800】 | (1人分） | ||||
| 蒸しパン | 蒸しパン | |||||
| プレミックス粉(ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ) | 25.00 | プレミックス粉(ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ) | 25.00 | |||
| 鶏卵（全卵）生 | 8.00 | 鶏卵（全卵）生 | 8.00 | |||
| 普通牛乳 | 17.00 | 普通牛乳 | 17.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 |
6.00 | 砂糖（車糖）上白糖 | 6.00 | |||
| 調合油 | 0.50 | 調合油 | 0.50 | |||
| バナナ（生） | 20.00 | バナナ（生） | 20.00 | |||
| ミルクチョコレート(ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ) | 2.00 | ミルクチョコレート(ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ) | 2.00 | |||