*テーマ：たんぱくコントロール食* ～2日目：常食との比較～
精進料理
たんぱくコントロール食1日目
朝食配膳イメージ
味噌汁【常食1800】
野菜ソテー【常食1800】
いんげんのごま和え【常食1800】
| 【たんぱくコントロール食】 | 【常食1800】 | (1人分) | ||||
| ご飯 | ご飯 | |||||
| 水稲(穀粒)精白米 | 82.00 | 水稲(穀粒)精白米 | 65.00 | |||
| 味噌汁 | 味噌汁 | |||||
| だいこん（皮つき） |
20.00 | だいこん（皮つき） | 20.00 | |||
| 生しいたけ（生） | 10.00 | 生しいたけ（生） | 10.00 | |||
| こねぎ（葉）生 | 2.00 | こねぎ（葉）生 | 2.00 | |||
| 麦みそ | 5.00 | 麦みそ | 10.00 | |||
| 煮干しだし | 60.00 | 煮干しだし | 120.00 | |||
| 野菜ソテー | 野菜ソテー | |||||
| キャベツ（結球葉）生 | 50.00 | キャベツ（結球葉）生 | 50.00 | |||
| たまねぎ（りん茎）生 | 10.00 | たまねぎ（りん茎）生 | 10.00 | |||
| にんじん根（皮むき） | 10.00 | にんじん根（皮むき） | 10.00 | |||
| ハム（プレス） | 0.00 | ハム（プレス） | 10.00 | |||
| スイートコーン(ｶｰﾈﾙ、冷凍) | 10.00 | スイートコーン(ｶｰﾈﾙ、冷凍) |
10.00 | |||
| コンソメ | 1.50 | コンソメ | 1.50 | |||
| 食塩 | 0.30 | 食塩 | 0.30 | |||
| こしょう（白）粉 | 0.01 | こしょう（白）粉 | 0.01 | |||
| 調合油 | 2.00 | 調合油 | 2.00 | |||
| いんげんのごま和え | いんげんのごま和え | |||||
| いんげんまめ（さやいんげん） | 50.00 | いんげんまめ（さやいんげん） | 50.00 | |||
| 焼き竹輪 | 10.00 | 焼き竹輪 | 10.00 | |||
| うすくちしょうゆ | 3.00 | うすくちしょうゆ | 3.00 | |||
| みりん風調味料 | 0.50 | みりん風調味料 | 0.50 | |||
| ごま（いり） | 1.00 | ごま（いり） | 1.00 | |||
| たんぱく調整ドリンク | 牛乳 | |||||
| たんぱく調整ドリンク |
125.00 | 普通牛乳 | 200.00 | |||
いちご（ジャム）高糖度
昼食配膳イメージ
冷やし中華【常食1800】
里芋の煮物【常食1800】
おにぎり【常食1800】
| 【たんぱくコントロール食】 | 【常食1800】 | (1人分) | ||||
| 冷やし中華 | 冷やし中華 | |||||
| 中華めん（ゆで） |
150.00 | 中華めん（ゆで） | 150.00 | |||
| 若鶏ささ身・生 | 25.00 | 若鶏ささ身・生 | 50.00 | |||
| 鶏卵（全卵）生 | 10.00 | 鶏卵（全卵）生 | 20.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 | 1.50 | 砂糖（車糖）上白糖 | 3.00 | |||
| 食塩 | 0.10 | 食塩 | 0.20 | |||
| 調合油 |
0.50 | 調合油 | 1.00 | |||
| きゅうり（果実）生 | 20.00 | きゅうり（果実）生 | 20.00 | |||
| きくらげ（乾） | 1.00 | きくらげ（乾） | 1.00 | |||
| りょくとうもやし（生） | 30.00 | りょくとうもやし（生） | 30.00 | |||
| めんつゆ（ストレート） | 15.00 | めんつゆ（ストレート） | 15.00 | |||
| 穀物酢 | 10.00 | 穀物酢 | 10.00 | |||
| 調合油 | 1.00 | 調合油 | 1.00 | |||
| からし（練り） | 1.00 | からし（練り） | 1.00 | |||
| しょうが（酢漬け） | 3.00 | しょうが（酢漬け） | 3.00 | |||
| 里芋の煮物 | 里芋の煮物 | |||||
| 里芋（冷凍） |
60.00 | 里芋（冷凍） | 60.00 | |||
| にんじん根（皮むき） | 5.00 | にんじん根（皮むき） | 5.00 | |||
| さつま揚げ | 0.00 | さつま揚げ | 10.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 3.00 | こいくちしょうゆ | 3.00 | |||
| うすくちしょうゆ | 1.00 | うすくちしょうゆ | 1.00 | |||
| みりん風調味料 | 0.50 | みりん風調味料 | 0.50 | |||
| かつおだし | 30.00 | かつおだし | 30.00 | |||
| さやえんどう | 1.50 | さやえんどう | 1.50 | |||
| フルーツ | フルーツ | |||||
| すいか（生） |
40.00 | すいか（生） | 80.00 | |||
| おにぎり | おにぎり | |||||
| 水稲(穀粒)精白米 |
22.70 | 水稲(穀粒)精白米 | 22.70 | |||
| あまのり（味付けのり） | 1.00 | あまのり（味付けのり） | 1.00 | |||
夕食配膳イメージ
豆腐ステーキ【常食1800】
なすの味噌炒め【常食1800】
さつまいもサラダ【常食1800】
| (1人分) | ||||||
| ご飯 | ご飯 | |||||
| 水稲（穀粒）精白米 |
82.00 | 水稲（穀粒）精白米 | 65.00 | |||
| 豆腐ステーキ | 豆腐ステーキ | |||||
| 豆腐（木綿） | 65.00 | 豆腐（木綿） | 130.00 | |||
| 小麦粉（薄力粉）2等 |
3.00 | 小麦粉（薄力粉）2等 | 5.00 | |||
| 調合油 |
7.00 | 調合油 | 3.00 | |||
| しばえび（生） |
0.00 | しばえび（生） | 20.00 | |||
| 合成清酒 |
0.00 | 合成清酒 | 1.00 | |||
| 調合油 |
0.00 | 調合油 | 1.00 | |||
| ぶなしめじ（生） |
20.00 | ぶなしめじ（生） | 20.00 | |||
| えのきたけ（生） |
10.00 | えのきたけ（生） | 10.00 | |||
| たまねぎ（りん茎）生 |
10.00 | たまねぎ（りん茎）生 | 10.00 | |||
| こいくちしょうゆ | 3.00 | こいくちしょうゆ | 3.00 | |||
| うすくちしょうゆ | 1.00 | うすくちしょうゆ | 1.00 | |||
| でん粉（じゃが芋でん粉） | 1.00 | でん粉（じゃが芋でん粉） | 1.00 | |||
| 水 | 1.00 | 水 | 1.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 |
0.50 | 砂糖（車糖）上白糖 |
0.50 | |||
| みりん風調味料 |
1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| かつおだし |
30.00 | かつおだし | 30.00 | |||
| こねぎ（葉）生 |
3.00 | こねぎ（葉）生 | 3.00 | |||
| なすの味噌炒め | なすの味噌炒め | |||||
| なす(果実)生 | 80.00 | なす（果実）生 | 80.00 | |||
| 緑豆はるさめ（乾） | 3.00 | 緑豆はるさめ（乾） | 3.00 | |||
| 豚大型ロース(皮下脂肪なし) | 15.00 | 豚大型ロース(皮下脂肪なし) | 15.00 | |||
| 合成清酒 | 1.00 | 合成清酒 | 1.00 | |||
| 根深ねぎ（葉・軟白） |
10.00 | 根深ねぎ（葉・軟白） | 10.00 | |||
| 青ピーマン（果実）生 | 15.00 | 青ピーマン（果実）生 | 15.00 | |||
| ごま油 |
1.00 | ごま油 | 1.00 | |||
| 米みそ（甘みそ） | 4.00 | 米みそ（甘みそ） | 4.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 |
1.00 | 砂糖（車糖）上白糖 | 1.00 | |||
| みりん風調味料 | 1.00 | みりん風調味料 | 1.00 | |||
| 顆粒風味調味料 | 0.50 | 顆粒風味調味料 | 0.50 | |||
| さつまいもサラダ | さつまいもサラダ | |||||
| さつまいも（生） | 50.00 | さつまいも（生） | 50.00 | |||
| プロセスチーズ |
0.00 | プロセスチーズ | 10.00 | |||
| ぶどう（干しブドウ） |
5.00 | ぶどう（干しブドウ） | 5.00 | |||
| 食塩 |
0.30 | 食塩 | 0.30 | |||
| こしょう（白）粉 |
0.01 | こしょう（白）粉 | 0.01 | |||
| マヨネーズ |
12.00 | マヨネーズ（全卵型） | 12.00 | |||
| フルーツ | フルーツ | |||||
| ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ（缶詰） |
40.00 | ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ（生） | 60.00 | |||
コーヒーゼリー
| 【たんぱくコントロール食】 | 【常食1800】 | (1人分) | ||||
| コーヒーゼリー | コーヒーゼリー | |||||
| コーヒー(ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ) | 2.00 | コーヒー(ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ) | 2.00 | |||
| 水 | 70.00 | 水 | 70.00 | |||
| 砂糖（車糖）上白糖 |
15.00 | 砂糖（車糖）上白糖 | 15.00 | |||
| ゼラチン | 1.40 | ゼラチン | 1.40 | |||
| ｺｰﾋｰﾎﾜｲﾄﾅｰ液状(乳脂肪) | 10.00 | ｺｰﾋｰﾎﾜｲﾄﾅｰ液状(乳脂肪) | 10.00 | |||