*テーマ：クリスマス* ～特別メニュー1～
クリスマス常食
クリスマス糖尿食
クリスマス特別メニュー②
クリスマス特別メニュー③
配膳イメージ
豚肉の香草パン粉焼き
なすのチーズ焼き
サラダ
| （１人分） | ||||
| ご飯 | ||||
| 水稲（穀粒）精白米 |
78.00 | |||
| エネルギー：278Kcal たんぱく質：4.8g 塩分：0.0g | ||||
| 豚肉の香草パン粉焼 | ||||
| 豚ロース |
60.00 | ①豚ロース肉に、塩・こしょうをふり、 | ||
| 塩 | 0.50 | スライスしたにんにく・しょうゆに | ||
| こしょう | 0.01 | 漬け込んでおく。 | ||
| にんにく | 1.00 | ②みじん切りにしたパセリ・バジル・ | ||
| こいくちしょうゆ | 1.00 | タイムとパン粉を合わせておく。 | ||
| 小麦粉 | 3.00 | ③豚肉に小麦粉・卵・パン粉の順で | ||
| 卵 | 5.00 | 衣をつけ、オリーブオイルで焼く。 | ||
| パセリ | 0.50 | ④じゃがいもは乱切りにし、 | ||
| バジル | 0.10 | 粉ふき芋を作る。 | ||
| タイム | 0.10 | ⑤器に盛付け、最後に粉ふき芋・ | ||
| パン粉 | 10.00 | ルッコラ・ミニトマトを添える。 | ||
| オリーブ油 | 1.00 | |||
| ミニトマト | 10.00 | |||
| じゃが芋 | 40.00 | |||
| 塩 | 0.10 | |||
| こしょう | 0.01 | |||
| ルッコラ | 0.50 | |||
| エネルギー：236Kcal たんぱく質：13.9g 塩分：0.9g | ||||
| なすのチーズ焼き | ||||
| なす | 100.00 | ①なすは斜め輪切りに切り、 | ||
| A | 米みそ | 1.00 | 水につけてアク抜きする。 | |
| A | 砂糖 | 0.50 | ②Aを合わせておく。 | |
| A | みりん | 0.50 | ③なすの両面をオリーブオイルで | |
| A | うすくちしょうゆ | 0.50 | 軽く焼く。 | |
| スライスチーズ | 5.00 | ④焼いたなすにスライスチーズをのせて | ||
| オリーブ油 | 1.00 | オーブンで焼く。 | ||
| エネルギー：53Kcal たんぱく質：2.3g 塩分：0.3g | ||||
| サラダ | ||||
| レタス | 10.00 | ①レタスは角切りに切る。 | ||
| きゅうり | 10.00 | ②きゅうりは輪切りにする。 | ||
| 玉ねぎ | 10.00 | ③玉ねぎ・ラディッシュはうすくスライスし | ||
| ラディッシュ | 2.00 | 水にさらしておく。 | ||
| フレンチドレッシング | 8.00 | ④器に盛り付けて最後に | ||
| ドレッシングをかける。 | ||||
| エネルギー：39Kcal たんぱく質：0.4g 塩分：0.2g | ||||
| フルーツ | ||||
| いちご |
50.00 | |||
| エネルギー：17Kcal たんぱく質：0.5g 塩分：0.0g | ||||
